Mrouzia de l’Aid el Kébir
La Mrouzia est préparée le jour de l’Aïd. el kébir, elle est souvent très appréciée par tous les...
Gastronomie
Le four traditionnel, une activité ancestrale
Au Maroc, dans chaque quartier, existent un ou plusieurs fours traditionnels. Les habitants y font...
LA HARIRA, SOUPE TRADITIONNELLE DU MAROC
La harira en arabe : حريرة, ḥrīrah, également appelée bufertuna à Rabat est une soupe traditionnelle du Maroc et d’origine andalouse(à l’époque du grand empire marocain) Etymologiquement, la racine du mot harira,...
Pastilla: Un des plats maestro de la gastronomie marocaine
La Pastilla est le “must” de la cuisine marocaine, pourtant, le pastilla est...
Gourmands de pâtisserie: Qui sera le meilleur pâtissier du Maroc ?
Les Rendez Vous Gourmands de pâtisserie fête son 5ème anniversaire. Depuis 4 ans, les Rendez Vous...
Casablanca accueille son 1er Festival International de la Gastronomie
Casablanca accueille le tout nouveau Festival International de la Gastronomie, qui aura lieu du 6...
Le Maroc, champion du monde de buveurs de thé
Les Marocains sont parmi les plus grands buveurs de thé au monde. A l’occasion de la journée...
Le tajine, un plat familial dans la cuisine marocaine
À l’origine, le tajine désigne avant tout le plat en terre cuite, cette espèce de cocotte qui...
«BAB-BÛCHE»: LA VERSION MAROCAINE DE LA BÛCHE DE NOËL
La “Bab-bûche”, c’est la nouvelle création pâtissière du Four Seasons Morocco Collection. Un...
L’art culinaire marocain en vedette au 8e food festival de Hanoï
L’art culinaire marocain a été la vedette de la 8e édition de l’International food festival...
Gordon Ramsay fait découvrir au monde la cuisine marocaine
Gordon Ramsay, chef cuisinier et restaurateur britannique, qu’on ne présente plus, a jeté son...
ON MANGE AUSSI LE COUSCOUS DURANT LE RAMADHAN
Le Couscous… Ce plat enraciné dans la culture traditionnelle et qui nous est tellement cher, que...
Publications Récentes
